龜菜共生的原理
龜是世界上最古老的爬行類動物之一，同時也是一種變温動物。龜和我們不一樣，牠沒有體內調温系統，因此它的體温會隨環境改變。龜的排泄物中含有氨(NH3)，氨是一種有毒的化學成分，經過化學作用會轉發為亞硝酸鹽(NO2)後再轉化為氮肥(NO3)。氮肥能夠成為植物的養分，讓植物吸收成長。
龜菜共生的優點
1. 減省用水
龜糞經分解成養分被植物吸收避免了因龜的排泄物累積污染水質而要不斷換水
龜菜共生是一個循環系統，將龜類產生的廢物淨化再由植物吸收
龜菜共生系統中養殖有龜、微生物和細菌種，不能使用任何農藥，否則會破壞生態系
統。不含農藥能確保食用安全
龜菜共生不使用土壤進行栽培，避免了土壤的害蟲問題。
龜菜共生系統中免卻傳統土耕種植中清除雜草、施肥、每日灑水的工序。
